Bushmills 12 Year Old to triple distilled Single Malt z Irlandii Północnej, wyróżniający się potrójną maturacją z finiszem w beczkach po sycylijskim winie Marsala. Trafił do stałej oferty marki w 2022 roku, a we wrześniu 2025 zastąpił dziesięcioletnią odsłonę jako wprowadzający single malt Bushmills.

Whisky powstaje w destylarni Old Bushmills w miejscowości Bushmills, w hrabstwie Antrim na wybrzeżu Causeway. Każda butelka Bushmills ma wytłoczony na szkle rok 1608 – to data nadania licencji na destylację. Za kupażem stoi master blender Alex Thomas. Bushmills 12 Year Old jest trzykrotnie destylowany ze 100% irlandzkiego słodowanego jęczmienia i dojrzewa w połączeniu beczek typu butt po Oloroso sherry oraz beczkach po bourbonie, a następnie zostaje wykończony w barriques po winie Marsala z Sycylii. Maturacja w beczkach po bourbonie i po Oloroso trwa minimum 11 lat, po czym destylaty zostają poślubione i wykończone w beczkach po Marsali przez 6 do 9 miesięcy.

W kieliszku whisky prezentuje barwę głębokiego bursztynu. W nosie pojawiają się suszone owoce, przyprawy i słodkie, kandyzowane jabłko. Na podniebieniu jest kremowa, z nutami bogatego miodu, korzennych owoców i karmelizowanego brązowego cukru, z wyraźnym, orzechowo-słodowym charakterem. Potrójna maturacja, wydłużony czas leżakowania i użycie barriques po Marsali budują pogłębioną warstwowość, nakładając dojrzałe korzenne owoce, karmelizowany brązowy cukier i subtelną orzechową wytrawność. Krytyk Wine Enthusiast odnotował dodatkowe akcenty: tony butterscotch oraz nutę mlecznej czekolady z migdałami i prażonym kokosem, przy lekkim zakończeniu z cierpkością skórki grejpfruta.

Butelkowany jest z mocą 40%, w pojemności 0,7 l. Według Alex Thomas, master blender Bushmills, dwunastoletnia metryka to „sweet spot" dla whisky – wystarczająco długi czas na rozwinięcie bogatych, warstwowych smaków przy zachowaniu żywego, przystępnego charakteru.