Apelacja Lugana DOC

Lugana DOC to apelacja białych win położona na południowym brzegu jeziora Garda, rozciągająca się przez pogranicze Lombardii i Veneto. Charakter tutejszych win wynika w dużej mierze z geologii regionu – biało-gliniaste gleby, które były niegdyś częścią dna jeziora Garda, dają winom wyrazistą mineralność oraz nuty cytrusów i białych migdałów.

Produkowane są tu wina w kilku stylach – od świeżych wersji klasycznych, przez bardziej dojrzałe superiore i riserva, aż po warianty musujące. Łączy je rześka kwasowość i charakterystyczna struktura, dzięki którym wina z Lugany sprawdzają się zarówno świeże, jak i po wieloletnim leżakowaniu.

Turbiana – szczep, na którym opiera się Lugana DOC

Turbiana to biały szczep winogron, na którym opiera się cały charakter apelacji Lugana. To dzięki jego strukturze i kwasowości tutejsze wina łączą rześkość z mineralnością, niezależnie od stylu – klasycznego, superiore czy riserva.

W młodych winach turbiana daje aromaty białych kwiatów, zielonego jabłka i cytrusów oraz subtelną nutę migdałów. Po latach leżakowania rozwija aromaty trzeciorzędowe – między innymi charakterystyczne nuty naftowe – co czyni z Lugany wino o realnym potencjale starzenia.

Cà Lojera – rodzinna winnica założona w 1992 roku

Cà Lojera to 20-hektarowa winnica położona w sercu apelacji Lugana DOC, prowadzona przez rodzinę Tiraboschi. Pierwszy rocznik wina powstał tu w 1992 roku, choć początek całej historii ma w sobie coś z przypadku – Ambra i Franco Tiraboschi kupili posiadłość tuż przed zbiorami i nie znaleźli kupca na winogrona. Postanowili więc zrobić wino sami.

Dziś winnica produkuje wino wyłącznie z własnych winogron, zbieranych ręcznie. Charakterystyczne biało-gliniaste gleby, na których rosną winorośle, były kiedyś częścią dna jeziora Garda – największego jeziora we Włoszech. To one nadają winom Cà Lojera wyrazisty mineralny charakter, który odróżnia je od innych białych win z północnych Włoch.

Filozofia winnicy opiera się na pokazaniu, że włoskie białe wina mogą być doskonałe zarówno w młodości – świeże i mineralne – jak i po latach leżakowania, kiedy rozwijają złożone aromaty trzeciorzędowe.

Cà Lojera Lugana DOC

Wino stworzone w całości z turbiany, fermentowane w tankach ze stali nierdzewnej. Ekspresyjne białe o rozwijającej się mineralności łączącej się z przyjemną kwasowością. W bukiecie aromaty białych kwiatów, zielonego jabłka i cytrusowej goryczki z nutą krzemienia. Na podniebieniu rozwija się stopniowo, z dobrze zbalansowaną kwasowością.

Do czego pasuje: jako aperitif, do przekąsek, świeżych serów oraz ryb słodkowodnych – węgorza czy pstrąga.

Sprawdź Cà Lojera Lugana

Cà Lojera Lugana Superiore DOC

Wino stworzone z ręcznie zbieranych gron turbiana porastających biało-gliniaste gleby winnicy. Dojrzewanie odbywało się na osadzie w dębowych beczkach z zastosowaniem bâtonnage przez 12 miesięcy. W bukiecie aromaty dojrzałych owoców sadu, dębu i białych migdałów, które na podniebieniu przechodzą w krągłe, pełne usta z nutami wanilii. Rześka kwasowość uzupełnia finisz.

Do czego pasuje: makarony z owocami morza, dania warzywne, zupy, surowe ryby i ostrygi, a także kuchnia azjatycka.

Sprawdź Cà Lojera Lugana Superiore

Do czego pasuje wino Lugana?

Rześka kwasowość i mineralna struktura sprawiają, że wina z apelacji Lugana świetnie odnajdują się w towarzystwie potraw o delikatnych smakach – szczególnie tych pochodzących z wody. Klasyczne wino lugana, lekkie i świeże, najlepiej smakuje z rybami słodkowodnymi z jeziora Garda, takimi jak węgorz czy pstrąg, ale także z owocami morza, świeżymi serami i lekkimi przekąskami. Sprawdzają się również jako aperitif.

Lugana Superiore, z bardziej rozbudowaną strukturą i nutami z dojrzewania w dębie, znosi cięższe dania – makarony z owocami morza, zupy, dania warzywne, surowe ryby i ostrygi. Ze względu na wyrazistą kwasowość i lekko orzechowe nuty dobrze komponują się też z kuchnią azjatycką.

Najczęściej zadawane pytania

Z jakiego szczepu powstaje wino Lugana? Wina z apelacji Lugana DOC powstają ze szczepu turbiana – białej odmiany uprawianej na południowych brzegach jeziora Garda. To właśnie turbiana odpowiada za charakterystyczną mineralność, rześką kwasowość i aromaty cytrusów oraz białych migdałów, jakie wyróżniają wina z tej apelacji.

Gdzie znajduje się apelacja Lugana DOC? Apelacja Lugana DOC położona jest na południowym brzegu jeziora Garda, na pograniczu dwóch włoskich regionów – Lombardii i Wenecji Euganejskiej (Veneto). Charakterystyczne dla niej są biało-gliniaste gleby, które były niegdyś częścią dna jeziora.

Czy wino Lugana nadaje się do starzenia? Tak. Wina z apelacji Lugana mają realny potencjał starzenia, co odróżnia je od wielu innych włoskich win białych. Z czasem rozwijają aromaty trzeciorzędowe – między innymi charakterystyczne nuty naftowe – i zyskują na złożoności.

Do czego pasują wina Lugana? Wina z apelacji Lugana dobrze komponują się z rybami słodkowodnymi (węgorz, pstrąg), owocami morza, świeżymi i dojrzewającymi serami oraz lekkimi daniami kuchni włoskiej. Wersje Superiore znoszą cięższe potrawy – makarony z owocami morza, surowe ryby, ostrygi i kuchnię azjatycką.