100% Syrah jest kluczową odmianą posiadłości Sallier de La Tour, którą rodzina Tasca posiada od 2009 roku jako piątą winnicę na wyspie. Wino po zakończonej fermentacji dojrzewa przez 12 miesięcy, z czego w beczkach z dębu francuskiego 30%, a pozostałe 70% w kadziach ze stali nierdzewnej z okresem dojrzewania w butelce. Rubinowa barwa z fioletowymi refleksami o intensywnych aromatach wiśni, jeżyn, ciemnych oliwek, świeżo mielonego pieprzu i suszonych ziół. W ustach eleganckie o zdecydowanych, ale miękkich taninach. Doskonała koncentracja i posmak dojrzałych czerwonych owoców oraz ciemnych owoców z przyprawowym zakończeniem. Idealne do dań z jagnięciny, mięsnych potrawek, polędwicy wołowej i dojrzewających twardych serów.