Wino wytworzone w 100% z odmiany Saperavi, naturalnie fermentowane i leżakowane w Qvevri. Starannie selekcjonowane grona pochodzące z najstarszych krzewów producenta. Całe kiście są umieszczane w kwewri- są to duże gliniane naczynia zakopane pod ziemią w których wino pozostaje przez 8 miesięcy, po czym jest butelkowane. Wino ma rubinowy kolor z ciemnofioletowymi refleksami. W nosie dominują aromaty leśnych jagód, jeżyn, czarnej porzeczki i dojrzałych wiśni z akcentami słodkiej wanilii i pieprzu. Na podniebieniu świetna struktura i wyraźna tanina. Dominują nuty śliwek w czekoladzie, jeżyn i derenia z zaznaczoną kwasowością na finiszu. Podawać do żeberek bbq, do pieczonej jagnięciny, do steków wołowych i pieczonych mięs.