Alceño Sauvignon blanc Fermentado en Barrica 2023 to białe wino wytrawne z hiszpańskiej apelacji D.O. Jumilla w regionie Murcja, fermentowane w nowych beczkach z francuskiego dębu. Pochodzi z najwyżej położonych winnic Sauvignon blanc o niskim plonowaniu, gdzie stosuje się jedynie nawadnianie wspomagające, by uzyskać bardziej zrównoważoną produkcję.

Za winem stoi Bodegas Alceño – najstarsza wytwórnia w Jumilli. Bodegas Alceño produkuje wino w Jumilli od 1870 roku, będąc jedną z pierwszych, które zaczęły komercjalizować wina tego regionu. W 2011 roku winiarnia została przejęta przez rodzinę Bastida, która zmieniła nazwę handlową na Bodega Alceño i dostosowała wina do konsumenta, zachowując dotychczasową filozofię wytwórni. Terroir opiera się na kontraście gleb. Podłoże jest gliniasto-piaszczyste w niżej położonych partiach działki oraz kamieniste i wapienne na stokach w wyższych partiach.

Winifikacja jest precyzyjnie prowadzona i to ona kształtuje styl. Zbiór odbywa się ręcznie na początku września, z selekcją prowadzoną już w samej winnicy. Po przyjęciu do wytwórni grona są odszypułkowane i wprowadzane bezpośrednio do prasy, gdzie prowadzi się kriomacerację w temperaturze 10–12 stopni przez 6–8 godzin, następnie tłoczenie, przy wykorzystaniu wyłącznie moszczu uzyskanego pod maksymalnym ciśnieniem jednego kilograma. Z moszczem przeprowadza się statyczne klarowanie, po czym trafia on do fermentacji w nowych beczkach o pojemności 300 litrów z francuskiego dębu. Po zakończeniu fermentacji następuje przelanie do tych samych beczek z drobnymi osadami i cotygodniowy bâtonnage przez trzy miesiące, co daje złożoność aromatyczną, świeżość, równowagę i głębię na podniebieniu.

W profilu sensorycznym łączy się owoc z nutami wynikającymi z pracy w dębie. Słomkowożółta barwa z lekkimi złocistymi refleksami, wysoka intensywność aromatyczna z nutami karmelu i prażonych orzechów, które zachowują tropikalny charakter; w ustach wino ma świeży wolumen, wyraźną kwasowość i trwały finisz.