Destylarnia została założona w 1828 roku przez rodzinę Mitchell i dziś jest jedyną szkocką destylarnią założoną w XIX w., która wciąż jest w rękach tej samej rodziny. Ukryta wśród ciasnych uliczek portowego miasteczka Campbeltown na półwyspie Kintyre, przetrwała ciężkie lata wielkiego kryzysu ekonomicznego, prohibicji i wojen i jednocześnie przez cały czas potrafiła zaspokoić zmieniające się gusta klientów znakomitej jakości destylatami. Jedynie w latach 1926-1933 trudna sytuacja na rynku zmusiła rodzinę Mitchellów do czasowego zamknięcia gorzelni, a kiedy w 1934 roku produkcja została wznowiona Springbank był obok Glen Scotia jedynym producentem whisky w Campbeltown. Dziś gorzelnia jest zarządzana przez Hedley G. Wright’a, który jest reprezentantem piątego pokolenia rodziny Mitchellów. Springbank jest wyjątkowy i ta wyjątkowość destylarni pozwoliła jej przetrwać do dzisiaj. Cały proces produkcji whisky: słodowanie, zacieranie, fermentacja, destylacja, dojrzewanie i butelkowanie odbywa się na miejscu, dając pracownikom Springbanka pełną kontrolę nad jakością produkowanej whisky. Można więc stwierdzić, że jest to jedna z najbardziej ręcznie produkowanych whisky w Szkocji. Wewnątrz znajdziemy tradycyjną podłogę do słodowania jęczmienia, na której wciąż przygotowuje się ziarno i ponad stu letnią otwartą kadź zacierną. Springbank jest jedyną szkocką gorzelnią, która przygotowuje słód w tradycyjny sposób dla całej swojej produkcji whisky single malt. Wyjątkowy jest tu również proces destylacji. Powstają tu trzy różne style whisky: lekko torfowy, 2,5 krotnie destylowany Springbank, mocno torfowy, 2-krotnie destylowany Longrow oraz trzykrotnie destylowany, nietorfowy Hazelburn. Whisky z destylarni Springbank nie są barwione karmelem ani filtrowane na zimno. Co roku destylarnia zaskakuje rynek limitowanymi edycjami whisky.