Pannon Tokaj jest rodzinnym przedsiębiorstwem założonym w 2000 roku. Obecnie posiada 22 hektary upraw, a docelowo chcą osiągnąć 40-50 ha winnic. Uprawiane są główne odmiany winorośli w Tokaju, czyli szlachetny Muskat drobnojagodowy, Furmint, Harslevelu i Zeta, przy czym Furmint stanowi ponad 40% upraw. Winnice położone są w samym sercu regionu Tokaj- Hegyalja w prestiżowych miejscowościach Tolcsva (z prestiżowymi działkami Kincsem, Rany, Budahazi) i Sarazsadany.

Główną filozofią i celem jest stworzenie doskonałej jakości win, poprzez prace w zakresie uprawy winorośli, zapewniając skuteczną ochronę przed szkodnikami i chorobami, odpowiednie przycinanie krzewów i ścisłą kontrolą plonów (1,5 kg / winorośl). Winogrona zbierane są w odpowiednim stanie dojrzałości i jak najszybciej są przewożone do winiarni, gdzie następuje skrupulatna winifikacja z użyciem najnowocześniejszych urządzeń. Magazyn z kontrolowaną temperaturą i piwnice mogą pomieścić ponad 450 tys. litów wina.

Bazowa linia win jest butelkowana 4-5 miesięcy od rozpoczęcia fermentacji w kadziach stalowych, natomiast linia win Dominium po fermentacji dojrzewa w małych beczkach od 6 do 24 miesięcy. Słodkie Tokaje Aszu odznaczają się złożonością i bogactwem smaku przy zachowaniu odpowiedniego balansu słodyczy i kwasowości i zdobyły międzynarodowy prestiż i uznanie w wielu krajach.