Nazwa marki win Big Banyan nawiązuje do starożytnego drzewa Banyan. Polska nazwa tego drzewa to figowiec bengalski i jest to roślina wyjątkowa. Od jego poziomych gałęzi wyrastają pionowe pędy, które wrastają w ziemię i zakorzeniają się. Stają się w ten sposób dodatkowymi pniami, które podtrzymują koronę i przewodzą wodę wraz z solami mineralnymi. Niektóre drzewa mogą mieć ponad 300 takich masywnych pni bocznych (tzw. Wielki Banian rosnący na terenie ogrodu botanicznego w Kalkucie ma aż 2880 pni o wysokości 24,5 m). Korona przedstawicieli tego gatunku może pokrywać powierzchnię ponad 2,1 ha. Na obszarze o średnicy nawet 500 m znajdować się mogą pnie jednego osobnika. Na obrzeżach 10-milionowej aglomeracji Bengaluru na południu Indii, także rośnie starożytne drzewo Banyan. Legenda głosi, że ma ono ponad 400 lat. W niewielkiej odległości od niego, znajduje się pierwsza winnica założona przez pana Paula John’a - prezesa John Distillery i właściciela winiarni Big Banyan. Miał on marzenie by stworzyć światowej klasy wina, które jednocześnie oddadzą charakterystykę i unikalność indyjskiego terroir. Czerwona, gliniasta gleba i łagodny jak na Indie klimat są idealne dla uprawianych tu odmian. Niektóre odmiany winogron pozyskiwane są z parceli w Nashik i Ramanagar, których terroir nadaje uprawianym owocom wyrazisty smak. Znakomity potencjał winogron oraz nawiązanie współpracy z włoskim winiarzem Lucio Matricardi, który dzięki doskonałemu wykształceniu enologicznemu (Nauka o Winie na Uniwersytecie w Bolonii, oraz Bio- technologia Wina na uniwersytecie w Kalifornii), a także bogatemu doświadczeniu w produkcji wina, był idealnym kandydatem by pomóc zrealizować to marzenie. Stał się konsultantem i winemakerem winnicy, pod którego czujnym okiem winiarze dbają o najsubtelniejsze niuanse uprawy winorośli.