Apelacja: AC RIVESALTES Kraj: Francja Region: Roussillon Producent: Arnaud De Villeneuve Kolor: Białe Poj.: 0.75 Zaw. Alk. %: 15.5
Do produkcji tego wina posłużyły starannie selekcjonowane grona pochodzące ze starych nasadzeń Macabeo, Grenache Blanc i Grenache Gris. Fermentacja, wzmacnianie, a następnie dojrzewanie – początkowo w cementowych kadziach, a następnie w beczkach różnej wielkości, przy czym najmłodsze z win dojrzewa minimum 10 lat. Jasnobursztynowe w barwie z miedzianymi refleksami. Aromat finezyjny, łączący akcenty kandyzowanych pomarańczy, suszonych owoców i słodkich przypraw. W smaku świeże, a jednocześnie pełne i kompleksowe. Wyczuwamy ciasteczka imbirowe, orzechy, tytoń i nuty dębiny. Świetne na aperitif, do foie gras z musem owocowym, do piernika, ananasowego tarte tatin, serów z niebieską pleśnią i czekolady gorzkiej.
