Big Peat to whisky blended malt bez określenia wieku będąca idealnym połączeniem słodyczy i zadziornego charakteru whisky z wyspy Islay. Zawartość butelki stanowią whisky single malt pochodzące wyłącznie z wyspy Islay. Caol Ila wnosi słodycz, Bowmore idealną równowagę, Ardbeg nuty medyczne i ziemiste, a Port Ellen elegancję. Big Peat reprezentuje wszystko, czym jest Islay w butelce. Whisky wchodzi w skład serii Remarkable Regional Malts. Butelkowana jest w małych partiach, w naturalnym kolorze i bez filtracji na zimno. Początkowo świeży, słony i czysty aromat rozwija się słodki zapach wędzonego torfowym dymem jęczmienia. W smaku wyczuwamy słodycz, nuty popiołu, smoły, morskiej bryzy i dymu z komina. W długim finiszu odnajdujemy słone, pikantne nuty lukrecji, dymu i popiołu z ogniska.