Traversa

Traversa to największa winiarnia w Urugwaju, założona w 1956 roku przez rodzinę włoskich imigrantów. Z winnicami w regionach Montevideo i Canelones, Traversa specjalizuje się w odmianie tannat – wizytówce urugwajskiego winiarstwa.

Historia Traversa

W 1904 roku Carlos Domingo Traversa przybył do Urugwaju wraz z rodzicami. Syn włoskich imigrantów, młodość spędził jako pracownik winnicy. W 1937 roku wraz z żoną Marią Salort kupił 5 hektarów ziemi w regionie Montevideo o optymalnych warunkach do uprawy winorośli, a w 1956 roku założył winnicę z pomocą swoich dzieci: Dante, Luisa i Armando. To oni i kolejne pokolenie z dumą kontynuują marzenie Carlosa. Przedstawiciel rodziny jest obecny w każdym dziale funkcjonowania winiarni, aby mieć kontrolę nad jakością produkowanych win.

Winnice Traversa

Winnice Traversa rozpościerają się na wzgórzach i zboczach sprzyjających prawidłowemu odprowadzaniu wody i napowietrzaniu upraw, w dwóch regionach: Montevideo i Canelones. W winnicach w Montevideo wyraźny jest wpływ Atlantyku, który łagodzi temperaturę w najgorętszych miesiącach roku. Dominują gleby gliniaste i wapienne o wysokim stężeniu węglanu wapnia. Wszystkie te czynniki tworzą idealne terroir – połączenie warunków klimatycznych, glebowych i geograficznych – do wzrostu dojrzałych winogron bogatych w kolor i polifenole, z których powstają wina pełne świeżości i elegancji. Firma wykorzystuje najnowocześniejsze technologie i dysponuje dużą powierzchnią magazynową z kontrolowaną temperaturą.

Odmiany winogron w winnicach Traversa – tannat jako wizytówka

Główną odmianą i wizytówką całego Urugwaju jest tannat, dający wina harmonijne, o intensywnym aromacie czerwonych i ciemnych owoców z bogactwem nut przyprawowych. Pozostałe uprawiane odmiany to cabernet franc, marselan, cabernet sauvignon i merlot wśród czerwonych oraz chardonnay, viognier i sauvignon blanc wśród białych.