Historia ginów Mayfair zaczęła się w 1700 roku, w ciężkim dla ginu okresie. Dopiero po 100 latach, dzięki Robertowi Burnett’owi, który ulepszył rodzinną recepturę nadszedł prawdziwy popyt na tą markę. Obecnie ta „jałowcówka” produkowana jest w jednej z bardzo ekskluzywnych dzielnic Londynu – Mayfair, w najstarszej gorzelni miasta.

Gin, jest jedną z najszybciej rosnących kategorii. Jego popularność stale rośnie, a ilość dostępnych trunków na światowych rynkach jest przeogromna. Każdy chce się jednak wyróżnić, w przypadku Mayfair na pewno tym wyjątkowym, przyciągającym produktem jest unikalna edycja herbaciana.  Oczywiście miłośnicy tradycyjnego stylu znajdą wśród produktów Mayfair również swoje smaki.