Winnica Sarral to ponad 1000 hektarów winnic ulokowanych na wysokości pomiędzy 350, a 700 metrów n.p.m., w katalońskim regionie Conca de Barbera. Obszar ten historycznie, niemal od zawsze był związany z uprawą winorośli i już w średniowieczu Cystersi produkowali tutaj wina. Jeśli chodzi o historię nam bliższą, to duży krok naprzód w zakresie rozwoju regionu i produkcji win nastąpił od połowy XIX wieku.

Obecne zabudowania winiarni zostały postawione z początkiem XX wieku (w 1914r) i obejmują przepiękne piwnice, zwane przez wzgląd na swą wielkość i formę sklepienia - Katedrą Win. Dziś te zachwycające pomieszczenia pełne są win dojrzewających w beczkach i butelkach. Produkowane tu wina musujące typu Cava – tworzone są na bazie tradycyjnych szczepów Macabao i Parellada.