Головна / Produkt / TEANINICH 8YO 0,7L DSR25

На зображенні представлено приклад річника продукту. Ціна діє для річника, зазначеного у назві.

TEANINICH 8YO 0,7L DSR25

Name: TEANINICH 8YO 0,7L DSR25
SKU: 027362
Price: 475.00 PLN
Availability: InStock

Вміст алкоголю: 55.9%

475 zł

Продукт доступний

Teaninich 8 Year Old „Daring Rye" to single grain Scotch whisky z górskiej destylarni Teaninich w Alness, wypuszczona w ramach serii Diageo Special Releases 2025 „Horizons Unbound". To eksperymentalna whisky żytowa – w tej serii jedyny przedstawiciel niebędący single maltem.

Destylarnia Teaninich, założona w 1817 roku, dziś dysponuje roczną zdolnością produkcyjną na poziomie 10,2 miliona litrów i destyluje na potrzeby marek takich jak Haig Dimple, VAT 69 i Johnnie Walker. Wyróżnia ją połączenie historycznego rzemiosła z nowoczesną technologią – jest jedną z nielicznych szkockich destylarni, które zamiast kadzi zaciernej (mash tun) używają prasy filtracyjnej. To rozwiązanie, częściej spotykane w browarnictwie, pozwoliło na nietypowy eksperyment z surowcem.

Daring Rye to pierwsza single grain whisky tej destylarni oparta na życie – eksperyment z 2016 roku, w którym użyto nietypowego zacieru ze słodowanego żyta i jęczmienia. W połączeniu z charakterystyczną prasą filtracyjną i beczkami po bourbonie surowiec ten dał wyraźnie odrębny profil. Po destylacji spirytus dojrzewał przez 8 lat w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, a butelkowano go w naturalnej mocy beczki, bez filtracji na zimno i bez dodatku barwnika.

W aromacie i smaku eksperymentalny charakter ujawnia się od pierwszego niuchu. Nos otwierają toffi z popcornu i waflowy karmel, z dodatkiem waniliowej śmietanki, żytniej pikantności oraz akcentów goździka i kopru. Na podniebieniu kremowa słodycz toffi równoważona jest przyprawowością chleba żytniego, gałką muszkatołową i ziołową głębią. Nutą rozjaśniającą profil są mięta i ziarna pieprzu. Finisz jest słodki i korzenny, z waniliowym krówkowym tłem, goździkiem i długo utrzymującą się żytnią nutą.