Chatelet de Gaudou Cahors Tradition 2022

Wino to jest esencją dziedzictwa winiarskiego rodziny Durou i najbardziej tradycyjnym kupażem, składającym się odmian Malbec (80%), Merlot (15%) i Tannat (5%), pochodzących z ponad trzydziestoletnich krzewów. Do wytworzenia wina nie użyto żadnych dodatkowych siarczynów, a do klarowania wina użyto bentonitu, jest więc przeznaczone również dla wegan. Po zakończonej fermentacji dojrzewało przez 9 miesięcy w dużych zbiornikach dębowych. Barwa wina jest ciemnopurpurowa z fioletowymi refleksami. W zapachu dominują czerwone owoce, lukrecja i fiołki. W smaku pełne, o dosyć gładkich, ale dobrze zaznaczonych taninach, z miłym owocowym zakończeniem. Idealnie sprawdzi się do białych mięs, perliczki czy drobiu, pasztetów oraz tarty z warzywami i miękkich serów.