R de Ruinart to bezrocznikowy szampan Brut z regionu Champagne, sygnaturowe cuvée domu Ruinart zbudowane wokół charakterystycznej dla marki świeżości Chardonnay. Szampan Ruinart Brut bywa też określany jako Ruinart R de Ruinart i stanowi wino w stylu domu.

Dom Ruinart ma najdłuższy rodowód w Szampanii. Założony w 1729 roku przez Nicolasa Ruinart w Reims, jest najstarszym domem szampańskim, a jego początki splatają się z postacią Doma Thierry'ego Ruinart, bliskiego przyjaciela Doma Pérignona, którego wizja zainspirowała powstanie domu. Chardonnay pozostaje osią stylu tej manufaktury i pojawia się we wszystkich jej cuvée.

W kwestii kupażu źródła podają nieco różne proporcje, co wynika ze zmian bazy rocznikowej w kolejnych partiach tego bezrocznikowego wina. Wersja producenta wskazuje, że kupaż tworzy 40% Chardonnay, 49% Pinot noir i 11% Meunier, z czego 20 do 25% stanowią wina rezerwowe z dwóch poprzednich lat. Wino powstaje w klasycznej technologii domu: zbiór ręczny, fermentacja w kontrolowanych temperaturowo kadziach ze stali nierdzewnej oraz pełna fermentacja jabłkowo-mlekowa. Następnie szampan dojrzewa 2 do 3 lat w piwnicach, budując swój charakter.

W kieliszku prezentuje się żywym, klarownym kolorem żółtym ze złotymi refleksami, o dobrej połyskliwości, z utrzymującą się efervescencją i bardzo trwałą pianą. Na nosie pojawiają się nuty owoców o białym miąższu (gruszka, jabłko renkloda), moreli, a także orzechów laskowych i świeżych migdałów, którym towarzyszą akcenty kwiatowe i korzenne; drugi plan zapachowy odsłania intensywność na tle bardziej brioszkowo-biszkoptowym. Atak na podniebieniu jest bezpośredni i wyrazisty, wino zbudowane i krągłe, z nutami dojrzałych owoców, renklody i nektaryny. Finisz jest długi, a dobrze zintegrowany dosage ustępuje miejsca charakterystycznej świeżości Chardonnay, które dominuje w kupażu.