Winogrona do Redentore Sauvignon blanc są pozyskiwane z winorośli rosnących według zasad ekologicznych. Fermentacja w niskiej temperaturze w stalowych kadziach z okresem dojrzewania na szlachetnym osadzie. Na żadnym etapie produkcji nie są dodawane siarczyny do wina, aby zachować w jak największym stopniu naturalność i unikalny smak. W barwie jest jasnosłomkowe. W zapachu aromatyczne, o wyczuwalnych aromatach owoców egzotycznych, limonek, brzoskwiń i subtelnego jaśminu z niuansami mięty. W ustach świeże i przyjemnie owocowe, o posmaku cytrusów, białych brzoskwiń i świeżych ziół z rześkim finiszem. Doskonałe na aperitif, do szparagów z sosem holenderskim, rybnego carpaccio, do grillowanych tłustych ryb jak halibut czy makrela, faszerowanych jajek bądź w wersji szkockiej, makaronu aglio olio lub carbonara.